Japanse Kunst & Cultuur vanuit het Centrum van Utrecht
Het is één van de guilty pleasures van veel Japan Fans: eindeloos Insta scrollen op zoek naar de mooiste, grappigste en/of meest interessante plaatjes van Japan. Jammer alleen dat de leukste accounts soms moeilijk te vinden lijken, maar niet getreurd, Japan Fans punt NL helpt je graag 😉 Welkom bij …
Een heel lekkere en eenvoudig te bereiden soep van zeewier, tofu en miso, uit “Het groot internationaal kookboek” (1990). Oftewel: hoe Nederlanders voor de geboorte van het “world wide web” Japans eten maakten. Met veel dank aan Kelly! ^_^
Hebben jullie ook zo genoten van het interview met literair vertaler Maarten? Dankzij uitgeverij Meulenhoff en boekwinkel De Vries van Stockum kunnen we een voorproefje van het door Maarten vertaalde boek met jullie delen! Lees snel verder…
In het negende filmpje over Japanse spelletjes laat Kees ons het kaartspelletje Sushi GO zien. En houd de site in de gaten, want binnenkort kun je dit spelletje winnen! ^_^
Maarten Liebregts is vertaler en docent én de man achter de mooie website Japanse Les Utrecht. In dit uitgebreide interview vertelt hij over zijn achtergrond, zijn liefde voor Japan en de (on)vertaalbaarheid van het Japans. Veel leesplezier! 🙂
In dit blogje deelt Sanne van From Seed to Table haar moderne variant op tonkatsu – met ketchup, Worcestersaus en mosterd! Het traditionele recept is met varkensvlees, voor de Japan Fans die “shojin ryori” eten staat er een alternatief bij met tofu.
Dit keer in de rubriek “Utrechtse Dojo stellen zich voor” een dojo die eigenlijk (net) buiten Utrecht ligt. Op vijf verschillende plaatsen, welteverstaan, want Aikido Groene Hart biedt lessen aan in Gorinchem, Kamerik, Vleuten, Woerden en IJsselstein.
Terug naar Japan. Anne Sey, japanoloog, is vele malen in Japan geweest. En toch, de eerste ontdekkingen door westerlingen van dit eilandenrijk meer dan vier eeuwen geleden – niet meer in te halen. Hopeloos te laat.
Hanami (花見, “bloemen bekijken”) is de traditionele Japanse gewoonte om te genieten van de vergankelijke schoonheid van bloemen; met bloemen (“hana”) worden in dit geval bijna altijd die van de kersenboom (“sakura”) of, minder vaak, die van de pruimenboom (“ume”) bedoeld.
Op veler verzoek hier dan eindelijk 😉 de nieuwe categorie: de Japanse keuken. In deze categorie vind je zowel traditionele Japanse gerechten uit Japan, als door de Japanse keuken geïnspireerde eigen recepten van Japan Fans & Friends. Het spits wordt afgebeten door Jasmina van de populaire lifestyle blog Sparkles Inside, …
